Внедрение растительных белков в привычные блюда для повышения устойчивости
Введение в проблему устойчивого питания и роль растительных белков Современный мир сталкивается с множеством вызовов, связанных с продовольственной безопасностью, изменением климата и истощением природных ресурсов. Одним из ключевых аспектов, влияющих на эти проблемы, является рацион питания человека. Традиционное питание с преобладанием продуктов животного происхождения сопровождается высоким уровнем выбросов парниковых газов, Читать дальше